坚不可摧关卡是一个独特的挑战模式，开局系统会直接给予玩家5000阳光作为初始资金，但之后无法再种植向日葵等生产阳光的植物，必须依靠这有限的资源，精心构筑一道防线，来抵御总计五波僵尸的进攻，每成功防守一波，还会额外获得大约250阳光的奖励用于加强阵容。
通关的核心在于开局阶段的植物选择与布阵规划，一个被广泛验证有效的阵容组合是双发射手、火炬树桩搭配高坚果，这个组合虽然消耗的阳光较多，但能提供极其强大的持续输出能力，经过火炬强化的豌豆可以快速消灭包括铁桶僵尸在内的强力敌人，而高坚果则能有效延缓僵尸的推进速度，为后方火力争取时间，泳池区域则必须带上荷叶来搭建平台。
在具体布局时，陆地战线通常在前排放置高坚果作为坚实屏障，后方依次布置火炬树桩和双发射手或机枪射手来构筑火力网，水路区域在铺好荷叶后，可以选择种植杨桃来形成交叉火力，或者使用猫尾草进行全方位攻击，需开局时不必将5000阳光全部用完，最好预留一部分作为应急资金，以便在战斗过程中修补被破坏的植物或应对突发状况。
针对关卡中出现的各种特殊僵尸，需要提前准备好应对策略，对于防御力高的铁桶僵尸，可以依靠集中火力快速消灭或使用樱桃炸弹等一次性植物清场，移动速度快的橄榄球僵尸，需要用寒冰射手减速后再处理，而会自爆的小丑僵尸则需要优先用高坚果阻挡或在其爆炸前快速击倒，对于可能从后方偷袭的矿工僵尸和空中来袭的气球僵尸，也要准备相应的对抗植物。整个防守过程分为五轮，前期防线可能看起来较为单薄，但完全能够支撑过最初几波攻击，每波结束后获得奖励阳光，可以逐步将防线完善，例如补全所有的机枪射手。
